8427025734 - 2000 - Echanove, Juan, - Encuadernación de tapa blanda - R280325. Martínez Roca - 205pp Libro dedicado por el autor en la primera hoja. Un manual imprescindible tanto para los amantes de la cocina como para aquellos/as que nunca han pisado una y necesitan superar con urgencia esta gran asignatura pendiente. TD