Ediciones Cultura Hispánica. 1984. null (392.8(8.03) 15 ), null (641.59(8.03) 15 ) 21 cm. 187 p. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Domingo, Xavier 1929-1996. Epílogo por Antonio Caballero. Gastronomía. América española. Historia. Usos y costumbres . Cubierta deslucida. ISBN: 8472323307, 9788472323308