Een dag bij elBulli: Het mysterie elBulli onthuld- 9789079967001

: Sumérgete en el mundo culinario de Ferran Adrià y elBulli con este libro que revela los secretos, métodos y la creatividad del famoso restaurante. Descubre el proceso creativo, la filosofía innovadora y las técnicas extraordinarias que han hecho de elBulli un lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía. A través de fotografías, menús y diagramas, este libro te guiará a través de un día completo en elBulli, desde la compra de ingredientes frescos en el mercado hasta la preparación meticulosa de cada plato y las sesiones creativas de última hora. EAN: 9789079967001 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Een dag bij elBulli: Het mysterie elBulli onthuld Autor: Ferran Adrià Editorial: Uitgeverij Lannoo Idioma: nl Páginas: 528 Formato: tapa dura