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Autor: Christian Teubner Dr. Heinrich Mair-Waldburg Friedrich-Whilhelm Ehlert
Editorial: Editorial Everest
Año: 2000
Traducción de Alvaro Soldevilla. Una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de quesos, con múltiples recetas para su preparación. La cocina práctica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color. Características: 256 p
Spain (Barcelona)
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