Genes para cenar- 9788478800919

Genes para cenar: La biotecnología y las nuevas especies es un libro de Emilio Muñoz publicado en 1991. En él, se explora la biotecnología y su impacto en la creación de nuevas especies, abordando temas como el trigo que crece en el desierto, el zumo de tabaco rico en proteínas, los tomates cuadrados y los cerdos de crecimiento meteórico. Una obra que invita a la reflexión sobre el futuro de la alimentación y la agricultura.