Descubre los secretos de la cocina tradicional con 'Le Compagnon-cuisinier' de Charles Caruso. Este libro bilingüe francés-italiano te sumerge en las técnicas y conocimientos transmitidos por los antiguos maestros de la cocina. Aprende sobre las bases de la cocina, las técnicas de cocción y conservación, y la importancia de la higiene en la cocina. Conviértete en un experto culinario y crea obras maestras que deleitarán a todos.