Descubre el mundo de las legumbres con 'Legumbres revolucionarias: económicas, sostenibles y versátiles'. Este libro de cocina te presenta 150 recetas vegetarianas, nutritivas y saciantes, con variaciones veganas y opciones con carne. Desde lentejas beluga hasta habas gigantes, aprende a preparar platos deliciosos y saludables con legumbres de todos los tamaños, colores y texturas. Incluye desayunos, tentempiés, sopas, ensaladas, hamburguesas, guisos, platos horneados y postres.