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Este libro es un léxico gastronómico internacional, una guía completa de términos culinarios de todo el mundo. Publicado en español, es una edición de la Academia Española de Gastronomía, autorizado por la Academia Internacional de Gastronomía. Ideal para estudiantes de cocina, chefs y amantes de la gastronomía que deseen ampliar su vocabulario culinario.
Spain (Madrid)
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