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Este libro, titulado 'Manipulación de Alimentos', es una guía esencial para comprender y aplicar las prácticas correctas en el manejo de alimentos. Publicado por Tag Formacion en 2007, el libro aborda temas cruciales para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Con 284 páginas, esta edición en tapa blanda proporciona información detallada y práctica para profesionales y estudiantes del sector alimentario.
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