Este libro está dedicado a los olivos milenarios. Está lujosamente ilustrado con fotografías a color de "los mejores olivos del mundo" tomadas en el territorio del Sénia, que alberga la mayor concentración de estos árboles en el mundo. Es un homenaje a una maravilla natural de monumentos vivos. La mayoría de los textos están en español, pero hay una versión en inglés de la introducción. El libro forma parte de la Biblioteca Taula del Sénia.