Pescado y marisco- 9783829060042

Descubre la riqueza de la cocina europea con 'Pescado y Marisco', un libro que reúne a los maestros de la cocina para invitarte a explorar deliciosas recetas con pescados y mariscos. Con aproximadamente 150 recetas, este libro es un viaje gourmet a través de Europa, presentando contribuciones de 92 chefs de renombrados restaurantes en 16 países. Incluye entradas para cada tipo de pescado y marisco, notas de los chefs sobre los ingredientes, consejos de compra y selección, y sugerencias de acompañamientos y guarniciones para lograr el toque final perfecto.