Procesos básicos de pastelería y repostería- 9788446031512

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: Este libro es una guía completa para aprender los conceptos básicos de la pastelería y repostería. Se describe detalladamente las materias primas y los productos utilizados en la pastelería, proporcionando una base sólida para la elaboración de dulces. Ideal para estudiantes de hostelería y turismo, así como para cualquier persona interesada en el mundo de la repostería. EAN: 9788446031512 Tipo: Libros Categoría: Educación|Hogar y Cocina Título: Procesos básicos de pastelería y repostería Autor: Alfredo Gil Martínez Editorial: Ediciones Akal, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 192 Formato: tapa blanda
Hamelyn
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From 19/09/2022
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