Procesos básicos de producción culinaria- 9788497320641

: Este libro, titulado 'Procesos básicos de producción culinaria', es una herramienta esencial para aquellos que se están formando como ayudantes de cocina, así como para los profesores que imparten estos contenidos. Forma parte de una colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina, correspondiéndose con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. El enfoque del libro es práctico, con un lenguaje sencillo y directo para facilitar la comprensión y el aprendizaje de los contenidos. EAN: 9788497320641 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Procesos básicos de producción culinaria Autor: José Luis Armendáriz Sanz Editorial: Paraninfo S.A. Idioma: es-ES Páginas: 152 Formato: tapa blanda