Saber y sabor: escritura y comida- 9788491923985

: Este libro, 'Saber y sabor: escritura y comida', es una aproximación a los significados de la comida en el ámbito ibérico desde la perspectiva de los estudios alimentarios. A través de una reflexión teórica, se exploran casos representativos de la identidad ibérica, como la pérdida de las colonias a partir de conflictos gastronómicos según Pardo Bazán, la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán y ejemplos de poesía gastronómica. El autor, Enric Bou, ofrece un análisis profundo de la relación entre la comida, la escritura y la cultura en el contexto ibérico. EAN: 9788491923985 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Saber y sabor: escritura y comida Autor: Enric Bou Editorial: Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. Idioma: es-ES Páginas: 305 Formato: tapa blanda