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Descubre los secretos de la elaboración artesanal de quesos con este libro de Delfina Aristizábal. Aprende variadas recetas para degustar todo tipo de quesos, desde los blandos y cremosos hasta los duros, provenientes de todas partes del mundo. Incluye una clara introducción al arte de la fabricación artesanal, así como deliciosas comidas y el paso a paso de la elaboración. Ideal para los amantes del queso y aquellos interesados en la cocina casera.
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