En la novela 'That Old Ace in the Hole' de Annie Proulx, Bob Dollar, un joven de 25 años, acepta un trabajo como explorador de terrenos para Global Pork Rind, una corporación industrial de cría de cerdos. Su tarea es infiltrarse en un pequeño pueblo en el Panhandle de Texas y encontrar un terreno que su empleador pueda convertir en una granja industrial de cerdos. Sin embargo, a medida que Bob se involucra con la comunidad local, comienza a cuestionar sus propias motivaciones y el impacto de su trabajo en la región. La novela explora temas de moralidad, identidad y la lucha entre la tradición y el progreso en el contexto del paisaje único del Panhandle de Texas.