AMBIENTE INTEIRO - António Eloy

De facto se repararem bem vão observar que as andorinhas chegam a Portugal com a Primavera e com os seus trinados, a que se segue o desabrochar das flores e frutos, é que nos anunciam os dias quentes e soalheiros que se vão aproximando, dias nos quais estas aves insectívoras costumam dispor de farta alimentação. Foi em redor do fogo que se estabeleceram as primeiras comunidades e as bases da sedentarização. Encontramos sinais do tratamento de alimentos nos mais antigos vestígios arqueológicos. As refeições e o tempo da sua preparação são um elemento que também estrutura a divisão e organização sexual de grupos e sociedades. -