SD EDICIONS 2023 24 Páginas TAPA BLANDA O BOLSILLO «Amb la pasta de full ens passa com amb moltes altres coses de lÆa?mbit gastrono?- mic: quan volem parlar-ne i explicar-ne lÆorigen ens topem amb tot un reguitzell dÆexplicacions a mitges, dubtes, llegendes i mites que fan molt difi?cil, per no dir impossible, afirmar dÆuna manera catego?rica que la pasta de full la va inventar tal persona o ens ha arribat de tal lloc o de tal altre»