HISTOIRE ET CONSÉQUENCES PRATIQUES DE LA DÉCOUVERTE DES VITAMINES. - FUNK, Casimir. 1924.

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FUNK, Casimir.

HISTOIRE ET CONSÉQUENCES PRATIQUES DE LA DÉCOUVERTE DES VITAMINES.

Ed. Vigot frères. París, 1924. 22 cm. 86 pág., 1 h. Enc. en media piel reciente, conserva las cubiertas originales.

* Casimir Funk fue el bioquímico polaco que descubrió y dio nombre a las vitaminas. Su descubrimiento nació de la investigación en la que logró aislar la sustancia activa presente en la cascarilla de arroz, que curaba el beriberi. El nombre de vitamina está compuesto por la palabra latina vita (vida) y amina (sustancia nitrogenada), y aunque se ha descubierto posteriormente que no todas las vitaminas tienen nitrógeno en su composición, se ha conservado el nombre. Ciencia. Vitaminas. eStudios científicos.