HERRANZ, Vicente: EL ARTE DE SERVIR. 1917

Madrid, Imprenta Renacimiento 1917. 15'4x10'4, 82p, 1h, cabeceras y florones

El ayuda de cámara. El mozo de comedor. Por el orden que se ha de servir la mesa. El camarero de salón. El camarero de calle. Las cafeteras. Cómo debe dejarse el servicio. Lo que debe hacer antes de retirarse. El echador de cafés. El menú, etc