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CARDELLI, Mr. y GACON-DUFOUR, Madama.
MANUAL COMPLETO Y GUIA GENERAL DE PASTELEROS, CONFITEROS, DESTILADORES, LICORISTAS Y PERFUMADORES.
Imp. Saurí y Cía. Barcelona, 1832. 18 cm. (I) 2 h., 84 pág., 4 h. (II) 98 pág., 3 h. (III) 96 (IV) 16 pág., 2 h. Enc. de época en piel, tejuelo, cortes pintados, leve rozadura en el extremo inferior del lomo.
* El libro se divide en cuatro cuadernos con portada propia, exceptuando el último. El primer cuaderno trata sobre el Arte de destiladores, licoristas y reposteros. El segundo es un Manual de confiteros y fabricantes de dulces. El tercero es un Manual de pasteleros. El cuarto y último es un vocabulario general de la obra.
Cocina. Reposteria.
Spain (Barcelona)
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