Sophie Wilhelmine Scheibler – Allgemeines Deutsches Kochbuch (1907) – Ilustrado en color

Qué es:

Ejemplar original del célebre Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände, obra fundamental de Sophie Wilhelmine Scheibler, reeditada y ampliada por Luise Quaas. Publicado en Leipzig por C. F. Amelangs Verlag en 1907, esta edición corresponde a la quincuagésima primera impresión ("Einundfünfzigste Auflage").

Detalles físicos:

Volumen en octavo grueso, encuadernación editorial ilustrada a color con lomo en tela, tapas decoradas con ilustración Art Nouveau de cocina. Guarda interior con patrón vegetal. Contiene numerosas ilustraciones xilográficas en blanco y negro, así como múltiples láminas a color con cortes de carne y pescado (p. ej. Tafel I–IV). Papel de buena calidad, impresión clara en letra gótica.

Contenido:

Manual completo de cocina alemana tradicional, abarcando carnes, pescados, repostería, conservas, platos regionales, salsas, platos de patata y más. Incluye índice temático e índice alfabético extensos. Las recetas están organizadas por ingrediente y tipo de preparación, con numeración detallada (más de 700 entradas). En total más de 570 páginas.

Estado:

Ejemplar completo. Encuadernación sólida, con leve desgaste en bordes y lomo. Interior limpio en general, aunque algunas páginas muestran pátina, manchas de uso o pequeñas señales del paso del tiempo. Láminas en muy buen estado, sin recortes ni faltantes.

Contexto coleccionista:

Este libro fue una referencia indispensable en hogares y escuelas de cocina alemanas a principios del siglo XX. Edición muy representativa por su nivel de detalle, presentación visual y enfoque práctico. Valorado tanto por coleccionistas de libros de cocina antiguos como por estudiosos de la historia culinaria y del diseño editorial de la época.

Summary in English:

Rare 1907 edition of Sophie Scheibler's Allgemeines Deutsches Kochbuch, richly illustrated with color meat/fish diagrams and hundreds of detailed recipes. Solid binding, complete and clean inside with minor age wear. A classic of German culinary literature.