Tratado completo de cozinha e de copa Carlos Bento da Maia. Livraria Editora Guimaraes, Lisboa. S.d.

+ Tratado completo de cozinha e de copa Carlos Bento da Maia. Livraria Editora Guimaraes, Lisboa. S.d. 16 x 23 cm. 717 p. Ilustrado com gravuras e fotografias. Muito bom estado. llengua: portuguès. (gastronomia, Portugal). 98 euros. (14.700)

Livro clássico da bibliografia culinária portuguesa, inicialmente publicado em fascículos em 1903 e com primeira edição em 1904. Um dos melhores manuais de culinária publicados em Portugal, pela grande variedade e quantidade das receitas e por ser dirigido a todas as classes sociais. As medidas são apresentadas de forma exacta e não com recurso às medidas menos rigorosas de colher de chá, de sopa, etc. Carlos Bandeira de Melo (1848 ? 1924) foi oficial do exército (artilharia), director do Asilo da Ajuda e fundador da Empresa Cerâmica de Lisboa. Publicou diversos trabalhos de utilidade doméstica sob o pseudónimo Carlos Bento da Maia.