Breve reseña: Fruto de más de tres años de trabajo, 'Guías de alimentación y nutrición' es un proyecto conjunto de nutrólogos, dietistas, farmacéuticos, biólogos y tecnólogos de alimentos coordinados por Karlos Arguiñano -que pone su saber gastronómico y sus exquisitas recetas- para proporcionar a todos los amantes de la buena mesa una completa información sobre los alimentos que muchas veces no aparece en los libros de cocina y que resulta muy útil conocer: historia, valor nutritivo, consejos para la compra, efectos sobre el organismo, empleo culinario…
Colección: Guías de Alimentación y Nutrición vol. 1.
El estado de conservación del libro es normal, con pocas señales de uso o paso del tiempo. Mínimas dobleces en bordes de la sobrecubierta o esquinas del cartoné de cubierta, todo lo más. Puede valorarse fácilmente en las fotos.
ISBN: 84-226-8253-2
Sobre el libro: Publicado por Círculo de Lectores, S. A. (Sociedad Unipersonal) en Barcelona en 2000 (primera edición). Dimensiones: 24,7 x 16 cm. (1,9 cm. de grosor). Tapa dura, cartoné con sobrecubierta. Papel satinado. Contiene profusión de ilustraciones en color (pequeñas fotografías de frutas). 255 páginas.
Spain (Pontevedra)
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