HIERBAS Y ESPECIAS. Guía práctica ilustrada, por Waverley Root. Ed. Blume

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Ed. Blume. 1983. Tapa blanda. 190 págs. 21 x 28 cm.

Búsqueda del sabor. La elección de hierbas y especias. Catálogo de plantas. Del jardín a la cocina. Cultivo y preparación. El arte de la condimentación. Cocinar con hierbas y especias. Condimentos del mundo. Glosario.

Con ilustraciones.

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