La despensa de Karlos Arguiñano. Rica y con fundamento. Editorial Espasa Calpe. Cuarta edición. 1995.Por primera vez, Karlos Arguiñano nos presenta una obra que supone mucho más que un libro de recetas. En La despensa de Karlos Arguiñano, el autor nos habla de los secretos de su arte culinario: los mejores consejos para hacer una buena elección en la compra y para sacar el máximo partido de la cocina. Además, más de cien recetas nuevas, baratas y faciles de realizar.