MAXIMILIAN WEBER Y ANNA HUBERT. MANUAL DEL CAMARERO Y DEL COCINERO. 1ª ED. 1964. ILUSTRADO.

TRADUCCIÓN DE ANA MARÍA DE LA FUENTE. BARCELONA. PLAZA JANÉS EDITORES. ENCUADERNACIÓN EN TELA GRABADA EN SECO Y DECORADA POR J. SIMCIK. 4º.  286 PÁGINAS ILUSTRADAS ENTRE TEXTO CON DIBUJOS + 16 HOJAS FUERA DE PÁGINA CON FOTOGRAFÍAS EN COLOR Y EN NEGRO DE LA CASA GRIFE & ESCODA, DE BARCELONA.

ESTADO: CANTO INFERIOR CON NOMBRE EN TINTA ROJA, NOMBRE DE ANTERIOR PROPIETARIO EN HOJA DE RESPETO, HOJA DE TÍTULO CON PUNTOS DE ÓXIDO, LEVES TALADROS DE XILÓFAGOS QUE AFECTAN A LA MITAD DEL LIBRO PERO NO AFECTAN AL TEXTO.