Técnicas culinarias - González González, Nabor; Crespo Fernández, Elena

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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía,... Su autoría corre a cargo de González González, Nabor; Crespo Fernández, Elena. La editorial del título es Ediciones Paraninfo, S.A.. El libro tiene 188 páginas . Idioma: Español.