La Cocina Moderna en Euskadi - Juan José Lapitz Mendía, José Antonio Ardanza

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Autor: Juan José Lapitz Mendía, José Antonio Ardanza

ISBN: 9788423967551

Encuadernación: tapa blanda

Idioma: es

Peso: 458

Envío: Otros

Descubre los secretos de la cocina moderna vasca en 'La Cocina Moderna en Euskadi' de Juan José Lapitz Mendía y José Antonio Ardanza. Este libro, publicado en 1987, ofrece una visión innovadora de la gastronomía de Euskadi. Con 432 páginas, explora las técnicas y los ingredientes que definen la cocina vasca contemporánea. Ideal para amantes de la cocina y profesionales del sector que deseen profundizar en la riqueza culinaria de esta región.