ARTE DE DESTILAR AGUARDIENTES Y LICORES. Obra extractada de los mejores autores... 1824

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ARTE DE DESTILAR AGUARDIENTES Y LICORES. Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu de vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer los que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente, con un apendice en que que se contiene el modo de componer todo género de sorbetes, quesos helados, y ponche.

Imp. M. de Burgos. Madrid, 1824. 15 cm. 4 h., 144 pág., 4 h. Enc. en pasta española, cortes pintados, falto del tejuelo. Papel tostado de la pág. 65 a la 80.

Gastronomía. Cocina. Licores. Helados.