D.A.A. MOSSEL, B. MORENO GARCÍA Microbiología de los alimentos Y94056

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Zaragoza 1985 Ed. Acribia. ISBN 8420005614 Rústica, 24x16,5cm, 375pag.Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos. Tapas ligeramente sobadas. Muy buen estado de conservación

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