ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS. MÉTODOS Y APLICACIONES. E.C. Ibáñez. Y. Barcina. Ed. Springer 2001

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ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS. MÉTODOS Y APLICACIONES. E.C. Ibáñez. Y. Barcina. Ed. Springer 2001. Prólogo del Prof. Antonio Herrera. Enc. rústica. 180 pp. 17x24 cm.

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